معلومة

رعاية القط من النبيذ

رعاية القط من النبيذ


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

رعاية القط من النبيذ أمر بالغ الأهمية. نوصي بأن يكون لديك ما لا يقل عن 20000 كرمة أو 10 ٪ على الأقل من إجمالي الكروم في نظام الكروم الخاص بك. يتكون نظامنا من ثلاثة خطوط تعريشة رأسية تمتد شمالًا وجنوبيًا وخط تعريشة أفقي يمتد من الشرق والغرب. يحتوي كل خط تعريشة أفقي على 8 دعامات كل مسافة 8.5 قدم (2.5 م). جميع أعمدة التعريشة مصنوعة من الخشب أو المركب. يبلغ الجزء السفلي من كل منشور تعريشة 6 بوصات فوق مستوى الأرض ، ويبلغ ارتفاع كل عمود تعريشة 12 بوصة. المسافة بين خطوط التعريشة العمودية 16 قدمًا (5 م). يتم تباعد كل خط تعريشة عن الخط التالي بمقدار 14 قدمًا (4.3 م) على كل جانب. تنمو الكروم على تعريشة رأسية مكونة من ثمانية خطوط تعريشة أفقية تمتد شرقًا وغربًا مع 8 أعمدة كل 8.5 قدم (2.5 متر) على حدة. بين كل من خطوط التعريشة الرأسية مسافة حوالي 6 أقدام (1.8 م) على كل جانب.

فاينز للتسميد والعناية

القاعدة العامة هي جالون واحد من السماد لكل 1000 قدم (300 م) من الكروم ، ومع ذلك ، هناك بعض الاستثناءات. تعتمد كمية النيتروجين (N) في الأسمدة المطلوبة على نوع الكرم. في منطقتنا لدينا كروم تستخدم مستوى عالٍ من النيتروجين وانبعاث بطيء جدًا للنيتروجين ومستوى منخفض جدًا من النيتروجين. بالنسبة للنيتروجين ، نوصي بمزيج من 30-40٪ N-P-K (النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم) الذي يتم تعديله وفقًا لاختبار التربة الخاص بك. NPK الذي نوصي به هو: 10-15٪ لاختبارات التربة التي تحتوي على N من 5-10 جزء في المليون ، 15-20٪ لاختبارات التربة التي تحتوي على 10-25 جزء في المليون ، و 20-30٪ لاختبارات التربة التي تحتوي على 25-40 جزء في المليون. يجب زيادة الفسفور مع N-P-K ويجب أن تكون كمية الفسفور عند الحد الأدنى من النسبة المئوية لـ N-P-K. نوصي أيضًا بعدم وجود P-K في نفس الأسمدة مثل N-P-K لتجنب المشاكل التي يمكن أن تحدث مع الإفراط في التسميد. نحاول تجنب استخدام الأمونيا اللامائية لأننا سمعنا أنها يمكن أن تقتل الجذور. يجب استخدام الأسمدة كل خمسة إلى سبعة أسابيع في الربيع والخريف وثلاث إلى أربع مرات في الصيف. تستخدم بعض مزارع الكروم الأسمدة الورقية لتزويد الكروم بالنيتروجين. نحن نختبر منتجًا جديدًا يسمى Grapevine Stimulator (G.S.) نعتقد أنه سيساعد كروم العنب لدينا ونأمل أن يكون متوفرًا في السنوات القليلة المقبلة. يجب أن يساعد الكروم لأنه يوفر جرعة ثابتة من البورون والنحاس والكالسيوم التي ستدفع الكروم أثناء نموها.

تشذيب

في الصيف ، يقوم طاقم الكرم بتقليم العنب لموسم الخريف. نقوم بإزالة الأوراق الميتة والأوراق الصفراء وأي أوراق أخرى لن تكون ضرورية لتغذية النبات. عندما تنضج الثمرة ، تبدأ الأوراق في التحول إلى اللون الأصفر ونحتاج إلى إزالتها أيضًا. يستغرق التصوير من خمسة إلى ستة أيام للوصول إلى العصي. عندما تصل اللقطة إلى العصي ، نثني ولف اللقطة وتنمو الكرمة في اتجاه مختلف. عادة ما يقوم طاقم الكرم بتقليم حوالي نصف الكروم على الجانب الغربي من الصفوف ويترك حوالي نصف الكروم على الجانب الشرقي لتحقيق التوازن. تقع معظم مزارع الكروم لدينا في مناطق التعرض الجنوبية ونحاول استخدام ذلك الجانب الشمالي والجانب الشرقي لتجف وهذا يحافظ على الجذور باردة ورطبة. نحاول أيضًا إبقاء الجانب الغربي والجانب الجنوبي عند درجة حرارة 80 درجة في الجزء الأكبر من العام. هذا يساعد الكرمة على مقاومة العفن ويمكن أن يجعل الكرمة صحية وقطفًا جيدًا.

نحصد ستة أصناف على الأقل. نريد أن يكون لدينا بعض الأصناف التي يمكن استهلاكها طازجة وبعضها يمكن تحويله إلى عصير. على سبيل المثال ، لدينا أربعة أنواع من ريسلينج ويمكن تحويل أحدها إلى نبيذ جاف رائع. ريسلينج الآخر يحتوي على فاكهة ذات نهاية طويلة جدًا ومناسبة جدًا لصنع العصير. لدينا أيضًا Cabernet Sauvignon و Merlot. نزرع بعض العنب لاستهلاكنا الشخصي ولكن معظمه نبيعه.

سحق العنب وصنع النبيذ

بشكل عام ، نصنع النبيذ كل عام ولكن في بعض الأحيان نصنع أقل مما نحب وأحيانًا أكثر. عندما نصنع النبيذ لأنفسنا ، نصنعه من حوالي 200 جالون من العنب المطحون ، وإذا كان لدينا الكثير من هذا العنب ، فإننا نضيف الكثير من السكر إلى المزيج. إذا كان لدينا كمية أقل من هذا العنب ، فعندئذ يكون لدينا كمية أقل من السكر ونحب أن نستخدمه كأساس للعمل منه.

نصنع النبيذ حسب الذوق ونصنع النبيذ مع تقدم العمر.

عن

نحن فريق صغير ومتحمس من صانعي النبيذ في مسعى لصنع نبيذ متميز وجودة.

يوفر لنا شغف النبيذ والتجربة الفريدة لزراعة العنب في موقعنا في قلب ساحل سونوما الفرصة لتصنيع نبيذنا يدويًا بطريقة طبيعية ومنخفضة التدخل في صناعة النبيذ. يتم تخمير حبات العنب التي يتم قطفها يدويًا في مخمرات صغيرة مفتوحة ثم يُسمح لها بالتقدم في العمر بشكل طبيعي. نحن نسعى جاهدين لصنع نبيذ نابض بالحياة ومركّز وغني بالنكهة.

تنمو بنفسك

إذا كنت تريد أن تفعل بنفسك ، فمن المهم أن يكون لديك مزرعة عنب ، ويفضل أن تكون على الأقل 100 فدان ، حتى تتمكن من حصاد غالبية المحصول.

يوجد العديد من مزارع الكروم في كاليفورنيا ، لكن العديد منها لم يتم إعداده للإنتاج الصغير - أي أنك تحتاج إلى أكثر من مساحة صغيرة لما تريد القيام به.

نحن محظوظون لكوننا قادرين على استخدام مزرعة العنب التي تبلغ مساحتها 10 فدان في صناعة النبيذ الخاصة بنا.

نحن نزرع كل شيء من العنب الذي سنقوم بتحويله إلى نبيذ ، إلى العنب الذي سيتم تجفيفه وعصره في القصب ، إلى العنب الذي سنستهلكه ونحوله إلى نبيذ.

نعتقد أن أفضل طريقة لتجربة النبيذ والتعرف عليه هي أن تزرعه بنفسك. لمزيد من المعلومات حول زراعة مزارع الكروم الخاصة بك ، تحقق من الروابط الموجودة أسفل هذه الصفحة.

أسلوب العنب

نظرًا لأن نوع عنب النبيذ الأكثر ارتباطًا بمنطقتنا ، فإن عنب Zinfandel ، لديه أكثر من قرن من التاريخ في صناعة النبيذ الأمريكية ، فإننا نركز على صنع النبيذ المميز. من خلال التركيز على نوع واحد من العنب لجميع أنواع نبيذنا ، يمكننا تطوير أسلوب متسق ، نعتقد أنه يجعل النبيذ مميزًا ، في الأسلوب.

بالإضافة إلى ذلك ، نصنع النبيذ باستخدام مجموعة كبيرة ومتنوعة من العنب المزروع على مساحة 10 فدان.

فيما يلي أصناف العنب التي زرعناها ، والنسب المئوية في حصاد كل عام:

كابيرنت ساوفيجنون

60%

ميرلوت

15%

شينين بلانك

15%

ساوفيجنون بلانك

10%

زينفاندل

10%


شاهد الفيديو: شاهد قطه تبكي عندما شاهدت فيديو قديم لصاحبها المتوفي مؤثر جدااااااا (قد 2022).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos